DueOnceDiRum – Episodio 6
Episodio 6:Il rum come moneta Com’è possibile che nella seconda metà dell’ottocento il rum venne considerato come una moneta?Dovete considerare che a quei tempi il rum veniva prodotto non solo…
DueOnceDiRum – Episodio 5
Episodio 5:Il dunder, l’ingrediente magico dei rum giamaicani Quando si parla di rum giamaicani si parla di terroir nella sua definizione più rigida e circostanziata: profumi e sapori unici, definiti…
DueOnceDiRum – Episodio 4
Episodio 4: Père Jean-Baptiste Labat Quando si parla di vivere molte vite in una sola non è immediato riferirsi ad un uomo di Chiesa, ma Padre Labat è stato un…
DueOnceDiRum – Episodio 3
Episodio 3: Una particolare classificazione dei rum per categoria di sapore Cinque anni orsono, alcuni ricercatori del Dipartimento di Scienze Alimentari e Nutrizione Umana dell'università dell’Illinois hanno cercato di codificare…
DueOnceDiRum – Episodio 2
Episodio 2: La Belle Cabresse - St. Maurice Due once a proposito della Distilleria Saint Maurice che produce il rhum agricole La Belle Cabresse, situata a Saint-Laurent-Du-Maroni nella Guyana Francese:…
DueOnceDiRum – Episodio 1
Episodio 1: Rum Haiti Huracan Barbancourt 12 Yo (2004) Pellegrini Private Haiti è il primo stato nero della storia moderna ad aver combattuto e vinto nel 1804 una guerra ultradecennale…