Evento "Un viaggio sensoriale tra racconti, rum e cioccolato dalle terre di Barbados, Antigua e Giamaica"
Degustazione rum con abbinamento di cioccolato
Percorso: personalizzato
Ospiti: 60 persone
Data: 22/23 gennaio 2025
Rum e abbinamenti
- Plantation XO 20th Anniversary – Kome Three Mountains
- English Harbour 5 years – Bahia Leolinda
- Hampden 46 – Tumaco Colombia
Un viaggio sensoriale tra rum e cioccolato: il successo delle serate di Rum Express a Perugia e Pescara
Il 22 gennaio a Perugia e il 23 gennaio a Pescara, Rum Express Milano ha incantato il pubblico con due serate all’insegna del gusto e della storia. L’evento, organizzato per Naar Tour Operator e Sandals Hotel, ha offerto un’esperienza unica dal titolo “Un viaggio sensoriale tra racconti, rum e cioccolato dalle terre di Barbados, Antigua e Giamaica”.
Nelle eleganti cornici del Choco Hotel di Perugia e del Nettuno Beach Club di Pescara, gli ospiti hanno avuto l’opportunità di degustare tre selezionati rum abbinati a pregiati cioccolati firmati Enrico Rizzi Milano. Ogni accostamento è stato studiato per esaltare le caratteristiche organolettiche di entrambi i prodotti: il Rum Plantation XO Barbados accompagnato dal cioccolato Kome Three Mountains, il Rum English Harbour 5 con il cioccolato Bahia Leolinda e il Rum Hampden 46 abbinato al cioccolato Tumaco Colombia.
L’approfondimento sulla degustazione e l’arte degli abbinamenti ha guidato i presenti in un viaggio sensoriale ricco di aromi e sapori, mentre lo storytelling ha svelato il legame storico tra rum e zucchero. I racconti hanno ripercorso tappe fondamentali della storia caraibica: dall’arrivo di Cristoforo Colombo alle Bahamas, alla narrazione di Richard Ligon sul rum delle Barbados, passando per la conquista inglese di Antigua e la figura controversa di Sir Richard Codrington con la piantagione di Betty’s Hope, fino alla conquista della Giamaica da parte degli inglesi e il commercio triangolare.
Nonostante il pubblico e le location differenti, entrambe le serate hanno registrato un grande successo. I partecipanti hanno mostrato entusiasmo sia per le tecniche di degustazione illustrate, sia per l’affascinante excursus storico proposto. Le mete paradisiache presentate dai partner hanno ulteriormente arricchito l’evento, creando una perfetta sinergia tra cultura, gusto e scoperta.
Un’esperienza che ha saputo coinvolgere gli ospiti in un viaggio unico tra sapori intensi e storie affascinanti, confermando ancora una volta il fascino intramontabile del rum e del cioccolato.
PLANTATION XO BARBADOS E KOME THREE MOUNTAINS
- Il Plantation Barbados offre un profilo ricco e avvolgente: cocco tostato, vaniglia e arancia dominano al naso, mentre al palato spiccano note golose e morbide. Il finale, persistente, è un inno al cocco.
- Kome Three Mountains, con il suo cacao Criollo, Trinitario e Forastero, è un viaggio tra cocco, frutti tropicali e macadamia.
PERCHE’ FUNZIONA?
Le note di cocco del rum si fondono perfettamente con quelle del cioccolato, mentre la freschezza tropicale bilancia l’untuosità del distillato.
ENGLISH HARBOUR 5 ANNI E BAHIA LEOLINDA
- English Harbour 5 anni: alla vista, color rame scuro. Al naso, sentori di affumicato, di zucchero di canna, di spezie e di scorza d’arancia. In bocca, il sorso è deciso, di medio corpo, piacevole e cremoso. Si distende armonicamente, con un finale lungo su note di fumo.
- Bahia Leolinda 74,5%: cioccolato fondente profumato, con sentori vegetali di erba e foglie a cui si uniscono note di buccia di cacao con richiami di miele selvatico e sottobosco.
QUALI SENSAZIONI OFFRE QUESTO ABBINAMENTO?
L’abbinamento tra l’English Harbour 5 anni e il cioccolato fondente Bahia Leolinda offre un’esperienza sensoriale raffinata, che unisce complessità e armonia. È un viaggio tra sentori affumicati, speziati e vegetali, arricchito da contrasti di dolcezza e amaro che si bilanciano perfettamente. Un connubio ideale per chi desidera esplorare sapori profondi e intensi, trasformando un semplice momento di degustazione in un’esperienza unica e memorabile.
HAMPDEN 46 E TUMACO COLOMBIA
- Hampden 46: è una sinfonia di aromi intensi: banana matura, pimento e arancia al naso; zenzero, vaniglia e cioccolato fondente al palato.
- Tumaco Colombia 70,2%: cioccolato fondente con note di sottobosco, legno affumicato e pera. Le sue fave derivano da una regione celebre per la biodiversità genetica del cacao.
L’ESPERIENZA HAMPDEN E TUMACO:
Il retrogusto del rum, speziato e persistente, si sposa magnificamente con la texture vellutata e il finale lievemente affumicato del cioccolato, creando un’esperienza che si evolve al palato e lascia una sensazione avvolgente e duratura.
